Biotechnology of lactic acid bacteria - novel applications
- Författare
- (Editors, Fernanda Mozzi, Raúl R. Raya, Graciela M. Vignolo.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell | c2010 | Iowa, Ames, Iowa | 1 electronic resource (xiii, 393 sidor.) ill. | 978-0-8138-2086-6 |